学卤菜技术到哪里学的正宗？卤菜的定价小心机，怎样做才能人财双赚？

　　     做卤菜生意如何定价？或许每一个人都曾为这样的问题(Emerson)烦恼过。卤菜培训源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。定得高赚得多，但是很可能（maybe)卤菜并不好卖。定得低可能卖的多，但也许也有人怀疑你的产品品质不好完全参考同行吧，也不知道对方的成本，盲目（眼睛看不见东西、比喻认识不清)跟风只会让自己输（shū）得很难看。今天我们就来说说定价的技巧（Skill)，告诉你卤菜定价的一些小心机，只要你按照我说的去做，一定会有所收获的。

    卤菜定价小心机1.多用吉利数字。这个大家都用得非常多，比如说什么尾号是6 或者是8之类的，都算得上是吉利数字。4做尾数则不那么理想，这个原因就不多说了。
卤菜定价小心机2，选择一个靠近整数的数字。举个例子，平时我们去商场买一件衣服，假如（假设）标价300和299，你会买哪一个？当然是299了，这不是因为便宜一块钱的原因，而是我们从心理上会觉得，299还不到300，很便宜。所以，我们的卤菜，定一个19.8远比20要好得多。因为大家会觉得，  19.8好便宜啊，20块钱都不到。当然我也遇到过这样的场景，那就是，定价30的，还不如32的定价卖得好。因为32已经超30了，大家会自认为这是品质（Character)比较好的产品，而还不到35的价格（price），大家又会觉得很便宜啦。人的心思就是这样的奇怪。
    卤菜定价小心机3，特色（特点）菜品偶尔的价格（price）暴跌！这个技巧（Skill)如果用好了，就等于店铺(商店)有了源源不断的流量(单位:立方米每秒)。但是这个定价，也要充分考虑（consider)自己的承受能力（Ability），还有调整一个预期的收益期望。比如说，平时卖29.9一斤的泡椒凤爪，你可以搞一个秒杀活动(huó dòng)，9.9一斤。价格具体可以根据你的预算（budget）来调整，但是有一个大前提，就是要吸引(xī yǐn)眼球，达到一个传播效应。有些人既想做活动，又怕最大化减少收入，做个活动畏畏缩缩，小家子气，反而给人留下不好的印象。有些人所谓的爆款暴跌，就是少了零头的价格，原来卖29.9的，降价城28.9这样的，对顾客(customer)来说一点吸引力也没有，反而让人觉得是雷声大雨点小，对店铺的好感度也直线下降(descend)了，觉得经营(jīng yíng)者弄噱头，玩弄消费（consumption）者（Consumer)的感情，这样的影响(influence)就很不好了！
    做人要实在，做卤菜生意同样要实在。四川卤菜培训是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜培训共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。顾客(customer)也不是傻子，你诚心诚意的做活动(huó dòng)，必将收到意想不到的效果(effect)！只要你的店铺(商店)在他心里占据了一席之地，收割他的朋友圈好友，那只是分分钟的事情！
   
四川绵阳五酝滋卤味熟食卤肉卤菜培训加盟中心采用实体店模式民间传统技术申明我们不是培训班，我们是以家庭式招收学徒的方式传授卤菜技术，学徒必须做出来的味道和我们自己铺子上卖的味道一样，最后学徒做的东西是要拿到铺子上卖的。