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餐饮加盟如何选择好项目？全民创业的浪潮下，看似门槛很低的餐饮行业受到很多创业者的亲睐，但自己创破一个企业或者品牌投入多、危险大。
　　因此，加盟餐饮名目成为重要抉择。
　　如何抉择一个好的加盟名目成为摆在投资人面前的困难。餐饮培训正确的市场定位是餐饮企业成功的前提；原材料成本与经营成本控制是餐 饮企业经营管理的核心内容；关注客户现实需求与潜在需求是餐饮企业生存与发展的基础；走标准化生产管理是餐饮企业发展壮大的必由之路，提升服务质量与做好人力资源管理是餐饮企业获得核心竞争能力的保障。
　　一看
　　市场环境
　　法令一：花费潮流
　　花费潮流，也就是灼热水平。
　　一是当前灼热水平；二是将来灼热水平。快马网通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。餐饮业是中国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略四个阶段，取得了突飞猛进的发展。当初火并不象征着将来火，当初不火也并不象征着将来不火。
　　好名目，一定是适应经济发展方向与民众生活水平趋势的，健康化趋势，如寿司、烘焙、咖啡、意面，专业化趋势，如火锅、披萨等。
　　举个十分经典的例子：在2013年异样灼热的芝士蛋糕，像流星一样残暴，又像烟火一样短暂。这种红极一时的景象， 轻易出当初以单品为主打的名目上，产品单一，生命周期短，审美疲劳太早呈现，市场急速萎缩消散。然而年青人偏偏又 轻易受到此类名目标吸引，所以请将目光放久远，不要盲目跟风。
　　法令二：接地气
　　再完美的名目，都会碰上更奇葩的市场。
　　通常所有都对了，但就是没生意，更大的可能就是——不接地气。不接地气，艰深点说，就是名目与客群的口味、花费、审美三大习惯呈现了重大的不符。比方福州人爱吃甜、武汉人爱咸辣；中老年人普遍看中性价比、90后普遍喜好新潮时尚；白领讲究 ，老板重视排场。
　　所以，在决定投资之前，市场考察是一定要做的。
　　法令三：有特点
　　市场环境如此庞杂， 怕的不是毛病，是没特点、没个性。
　　走在街上，放眼望去，一片双眼帘、高鼻梁、尖下巴，除了迷茫还是迷茫，除了麻痹还是麻痹。
　　餐厅也一样，客人多少乎是每天换花样，顿顿换处所，这种局面，靠什么吸引顾客？当然是特点！不特点，一没顾客虔诚度；二没宣传亮点，也是挺被动的。
　　二看
　　名目概况
　　法令一：对企业的实力跟品牌进行全面评估
　　看名目历史，做多少年了？开了多少直营店？又有多少加盟店？看总公司资格，在法律容许范畴内，对餐饮加盟连锁特许商进行资质审查，索要留存相干资料，以判断其正当性；看经营模式，作为加盟者，更多的重点在于考量整体运行；照治理经营手册，这是保障集团高效运行的规矩，越成熟的企业，制度越完美，经营也越顺畅，这是成长法则。
　　另外，企业的实力决定了抵抗危险跟竞争的才干，而那些有认知度的名目都是禁受住了市场的考验，在花费者跟加盟商的心目中有着良好的信用，可托度更高。因此，抉择一家领有良好有名度跟优良企业品牌形象的餐饮企业来加盟，是创业胜利的必要前提。
　　法令二：实地考察
　　无论一个名目被吹捧的如何好，它实际的经营情况是无奈造假的。
　　因此，投资人要实地考察，充分理解其直营店、加盟店的经营状况是否良好，有无牢固营业利润，利润前景是否存在后续性等。
　　对产品，投资者在考察进程中，应重点关注其是否存在独破的品质把持与治理部分；是否有以下的品质治理文件体系；标准化的品质把持程序言件；专职的品质内审人员；以及完美的食品保险治理体系等。通过直观跟深刻的理解，才干做到冷暖自知。
　　法令三：看对加盟商的政策是否完美
　　帮扶政策是加盟商能 直观感触到的对自己利益的维护，如餐饮加盟商应供给开业全面支撑，地区市场商圈抉择；人员设备与招募；地区市场产品定位与地区性产品开发；业前培训；开业准备等方面。
　　只有足够完美的帮扶政策才干帮助加盟商降落经营危险，实现平稳顺利经营。
　　三看
　　自身情况
　　法令一：承担危险的才干
　　投资有危险，对这句耳熟能详的话，真的理解了吗？
　　这句话代表两个方面：你有赚钱的盼望，但也要做好亏钱的盘算。假如只包赚，那还是直接把钱存银行，等着本钱收入更好。
　　诚然这么说，但还是尽量降落危险，倡导初入行者，不要抉择加盟那些动辄多少十上百万的名目，平稳的投入，能保障做出一个有模有样的名目，又在可控范畴内，不至于倾家荡产，难以结束。餐饮培训正确的市场定位是餐饮企业成功的前提；原材料成本与经营成本控制是餐 饮企业经营管理的核心内容；关注客户现实需求与潜在需求是餐饮企业生存与发展的基础；走标准化生产管理是餐饮企业发展壮大的必由之路，提升服务质量与做好人力资源管理是餐饮企业获得核心竞争能力的保障。
　　法令二：兴趣与才干所在
　　假如你对餐饮不什么兴趣，那么你真的不要入行，因为到 后，不兴趣，就会把餐饮当成生意。
　　而餐饮，是很须要兴趣的，只有生意，遭殃的是客人， 后，是自己。
　　有了兴趣，再谈才干，抉择一个适合自己的名目。不是一时心血来潮，三分钟就放弃，也不是一时难以下口，无奈入手，不自我成绩感，对名目自身也不帮助。
　　结语
　　咱们激励创业
　　更激励理性创业
　　有激情，不盲从
　　有实力，也谦虚
　　创业抉择名目时
　　千万不要焦急
　　多想、多看、多问
　　找到适合的有前景的好名目
　　才是扣启胜利大门的试金石