四川卤菜培训教你怎样寻找味道好的卤菜店

　　现在的吃货是越来越多，但是，面对街上大大小小众多的卤菜店，我们怎么才能找到好吃的卤菜店呢四川今天四川卤菜培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)教你采用5个小建议能让你寻找到味道好的卤菜店：
　　建议一：吃卤菜这件事，不一定非要大品牌不可。四川卤菜加盟从八十年代以后，随着改革开放，从事川味卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加，使川味卤烹技术更加精湛，品种更加丰富。由此，川味卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。卤菜加盟中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。四川卤菜培训四川卤菜知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒鸡传 奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜甜皮鸭等。卤菜培训它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。四川卤菜培训卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。
　　大品牌卤菜有什么优势（解释:能压倒对方的有利形势)呢四川那就是随处可买，食品安全(safe)一般没有问题，还有就是名气大，有面子。但也正是这些优势，让你千里迢迢跑到外地感觉不那么值当了：在当地都可以吃到，再到外地吃，这不是舍近求远吗四川
　　建议二：吃卤菜，一定要放下身段。
　　要选择(Select)出名的好吃街，找那里，大街小巷都是让人垂涎欲滴的美味卤菜的地方。有时候，一些地道美味的卤菜不一定全在装修(decoration)高档(high)的室内(indoor)，它们可能（maybe)在夜市的小摊上，也可能隐藏在陈旧的居民楼附近。所以，四川卤菜培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)小编提示为了吃到地道的正宗美味卤菜，记得不要拘泥于环境(environment)，放下身段，尽情享受。
　　建议三：网红卤菜店不一定都很好吃，但是口碑(public praise)差的卤菜店多半不大令人满意。
　　很多人在出发旅游之前喜欢做攻略，这是一个很好的习惯，但是也不可以迷信。网络(Network)上的消息真假参半，更靠谱的方法(method)还是靠自己去亲自尝试。虽然网络消息大原则可以参考这样，但是有一个颠扑不破的真理就是，网友都说好吃的，不一定真好吃，有可能是有人在利用网络做营销。但是网友一致吐槽难吃的，那多半不太乐观——毕竟不是十分难吃，都没有有心情专门吐槽一把吧四川
　　建议四：尽量现买现吃，卤菜还是新鲜的好吃。
　　现在很多卤菜店也在逐步（step by step)满足大家的需求，推出了真空(zhēn kōng)包装(packaging)卤菜。但是不管技术(Technology)如何发展，真空包装(packaging)的卤菜在味道上面始终要比现制卤菜逊色一些。所以如果不是要带回家给亲戚朋友等，建议自己就当场把买到了卤菜解决到。毕竟手里提着美味却不能立刻享受，这也真是一件让人纠结的时候。
　　建议五：注意(attention)你买卤菜时候的措辞。
　　有一个广为流传的段子是这样说的：在别的地方，微辣是象征性的放点辣。但是在重庆和四川，微辣是象征性的少放点辣。所以，如果你不是很能吃辣，一定要注意，叮嘱老板，少放辣椒少放辣椒少放辣椒，重要的事情说三遍也不足为过。否则的话，你吃一口卤菜，就会忙着到处找水喝了。
　　记住了四川卤菜培训的这几条吃卤菜的建议，你也就学会了如何寻找到味道好的卤菜店了。

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