提醒各位学习卤菜技术的朋友要注意这6个重点

　　提醒各位学习卤菜技术(Technology)的朋友要注意(attention)这6个重点
　　卤菜项目一直是平民自主创业的首选，因为它投资(意义:是未来收益的累积)小、见效快、利润(profit)稳、好操作(operate)、易控制（control)、市场大……所以很多人想学习卤菜技术(Technology)创业，但是很多人不了解、不明白该怎么学习、如何学习、以什么样的行动与心态去学习。四川卤菜培训四川卤菜知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒鸡传 奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜甜皮鸭等。四川卤菜加盟从八十年代以后，随着改革开放，从事川味卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加，使川味卤烹技术更加精湛，品种更加丰富。由此，川味卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。卤菜加盟中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。四川卤菜培训卤菜，一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。卤菜加盟卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。下面由四川卤菜培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)多年教学的经历与实践总结出的学习卤菜需要注意(attention)的以下6大重点。
　　1.学习卤菜前先品尝市面上众多卤菜店，找出非常有特色的卤味，才有市场核心(core)竞争(competition)力的，这是至关重要的。
　　2.确定学习时自己带上笔和纸，随时记录师傅所说、所做的一些细节，有时细节也决定成败（释义:成功或失败；指失败、用于偏义)。
　　3.学习卤菜过程(process)中要虚心、耐心、细心、一定要亲自动手操作(operate)，别以为学技术只带上眼睛和耳朵就可以了，什么都不用干，再多的理论都不如实干，眼看百遍不如手过一遍，实践才是专家。
　　4.千万别以为卤菜技术太简单，以为得到一个好的卤菜配方就万事大吉了，别把自己想的太聪明，一两天就可以学会、学好、学精、没有基础的至少学10天以上(重要的是跟谁学)。
　　5.态度决定高度，不要以为交了学费，就是大爷，什么都是理所应当，可以由着自己的性子来，想什么时候学、怎么学都可以。
　　6.记住世上没有一个师傅喜欢，高傲自大、自以为是、懒惰成性、不思进取的学生。

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